 |
| Source : https://scontent-frx5-1.cdninstagram.com/vp/0e6508920d7845d10839652af1b4d134/5DC2122B/t51.2885-15/e35/65460285_103501697554739_5306707326097611444_n.jpg?_nc_ht=scontent-frx5-1.cdninstagram.com&se=7&ig_cache_key=MjA3ODkzMTQyNTAwMTY2MzQ5OQ%3D%3D.2 |
RESEP IKAN GORENG KRISPY DENGAN SAMBAL MATAH
Assalamualaikum, Kali ini saya akan membagikan resep dari pacar saya mengenai ikan goreng krispy dengan sambal matah. Saya sendiri ga tau sih itu makanan kek gimana, dan sambal matah itu kek apa juga ga begitu paham. Katanya sih enak tp saya sendirikan belum coba dan belum tau juga. Jadi langsung saja deh mari kita bahas Resep Ikan Goreng Krispy Dengan Sambal Matah menggunakan resep dari pacar saya <3
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Krispy :
- Ikan tanpa tulang ( bisa ikan air tawar )
- 3 Telur
- Tepung Terigu
- Tepung Maizena
- ½ Baking powder
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Matah :
- Cabe Rawit sesuai selera
- Cabe Merah secukupnya
- 3 buah Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- Sereh 2 ruas jari
- 5 lembar Daun jeruk
- 1 buah Jeruk Limau
- Minyak goreng secukupnya
- Garam
- Gula
- Lada
- 1 gelas Air / 200 ml air
- kaldu bubuk
Cara pembuatan Ikan Goreng Krispy :
- Cuci ikan hingga bersih dan keringkan karna jika ikan dalam keadaan basah bisa membuat ikan tidak Krispy saat di goreng bisa di tiriskan memakai tisu agar air dalam ikan menyerap di tisu
- Lumuri ikan dengan lada & garam dan diamkan
- Untuk tepung akan dibuat 2, satu tepung kering dan basah. Untuk tepung basahnya pecahkan 3 buah telur
- Masukan 150 gram tepung terigu dan 200 gram maizena ke dalam telur
- Aduk dan masukan air sedikit demi sedikit dan berkala hingga tidak menggumpal lagi
- Campurkan lada , garam dan bawang putih yg sudah di haluskan
- Aduk hingga tidak ada gumpalan lagi
- Untuk Tepung keringnya campurkan 50 gr tepung terigu dan 60 gr tepung maizena campurkan garam lada dan aduk sampai rata
- Balurkan ikan ke dalam adonan kering lalu basah lakukan berulang kali sesuai selera ketebalan tepungnya
- Goreng hingga matang
Cara pembuatan Sambal Matah :
- Iris tipis cape rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan daun jeruk
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk
- Campurkan dan sedikit di remas remas
- Panaskan minyak di panci sebentar saja
- Angkat panci dari atas kompor lalu campurkan dengan bahan sambel matah yang sudah kita remas remas tadi
- Siap di sajikan
- Hidangkan dengan nasi Panas agar lebih nikmat :)
Demikian itu adalah Resep Ikan Goreng Krispy Sambal Matah dari pacar saya, hehehe. Selamat mencoba, semoga berhasil, harus dongg, itukan resep spesial dari pacar saya hehe. Untuk penutup, bila ada request resep masakan apalagi yang ingin diposting silahkan berkomentar. Terimakasih wassalamualaikum.
Silahkan Berkomentar Dengan Sopan :)